ಬೆಂಗಳೂರು: ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಕುರಿತು ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ವಿಶೇಷ ತಪಾಸಣಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಆತಂಕಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಂದಿವೆ. ಪಂಚತಾರಾ ಹೋಟೆಲ್ಗಳು, ಸರ್ಕಾರಿ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, ಆಹಾರ ಗೋದಾಮುಗಳು ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲೂ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಆಹಾರ, ಕೊಳೆತ ಮಾಂಸ, ಕೀಟಗಳ ಹಾವಳಿ ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಪಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ.
ಕರ್ನಾಟಕ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ ಇಲಾಖೆ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ 30 ತಂಡಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದು, ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಪಂಚತಾರಾ ಹೋಟೆಲ್ಗಳಿಂದ ಆರಂಭವಾದ ತಪಾಸಣೆ ಇದೀಗ ಸರ್ಕಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳು, ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ ಗೋದಾಮುಗಳು ಹಾಗೂ ಇತರ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೂ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ನಿಯಮ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಕಂಡುಬಂದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ನಾಶಪಡಿಸುವುದು, ಅಡುಗೆಮನೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವ ಕ್ರಮಗಳನ್ನೂ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.
ಪಂಚತಾರಾ ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲೇ 105 ಕೆಜಿ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಆಹಾರ
ಆಗಸ್ಟ್ ಮೊದಲ ವಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಂಗಳೂರು ಸುತ್ತಮುತ್ತ 26 ಪಂಚತಾರಾ ಹೋಟೆಲ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದ್ದು, 35 ಆಹಾರ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಲವು ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹಾಗೂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡ ಪೂರೈಸದ ಆಹಾರ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ.
ರ್ಯಾಡಿಸನ್ ಬ್ಲೂ ಅಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ 50 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, 25 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ, 23 ಕೆಜಿ ಮೀನು ಹಾಗೂ 7 ಕೆಜಿ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಒಟ್ಟು 105 ಕೆಜಿ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಆಹಾರ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಲಲಿತ್ ಅಶೋಕ್ನಿಂದ 76 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ, 200 ಕೆಜಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು 32 ಲೀಟರ್ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹಾಲು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ನಾಶಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇತರೆ ಕೆಲವು ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲೂ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಕೊಳೆತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಗೂ ಟೊಮೆಟೊಗಳೂ ಪತ್ತೆಯಾಗಿವೆ.
ಇಂದಿರಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಲಿ ಹಾವಳಿ
ಸರ್ಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿರುವ ಇಂದಿರಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳಿಗೂ ತಪಾಸಣೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ್ದು, ಗೊಟ್ಟಿಗೆರೆ ಪ್ರದೇಶದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಲಿ ಹಾವಳಿ ಹಾಗೂ ಅಸಮರ್ಪಕ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಟ್ಟಿದ್ದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಇಲಿಗಳು ಕಚ್ಚಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳ ಹಾವಳಿಯೂ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಸ್ವಚ್ಛತೆಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಆಕ್ಷೇಪ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಈ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಹಲವು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಯಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನೋಟಿಸ್ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ಲಿಂಗರಾಜಪುರದಲ್ಲಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲೂ ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಪ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಹೊಸ ಕ್ರಮ: ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯೂಆರ್ ಕೋಡ್ ಮೂಲಕ ದೂರು ನೀಡಲು ಅವಕಾಶ
ಸರ್ಕಾರಿ ಕಚೇರಿಗಳ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳಿಗೂ ನೋಟಿಸ್
ಆರೋಗ್ಯ ಸೌಧದ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಇಡ್ಲಿ ರವೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಪುಡಿ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿಗದಿತ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಯಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರುವುದು ಹಾಗೂ ಕೀಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿಲ್ಲದಿರುವುದೂ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ವಿಕಾಸ ಸೌಧದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ವೊಂದನ್ನು ಅಸ್ವಚ್ಛ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಶಾಸಕರ ಭವನದ ನಾಲ್ಕು ಹೋಟೆಲ್ಗಳನ್ನೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿರಳೆಗಳು ಪತ್ತೆಯಾದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ‘ಮಲ್ಲಿಗೆ ಊಟದ ಮನೆ’ಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಹೋಟೆಲ್ಗೂ ಅಸ್ವಚ್ಛತೆಯ ಕಾರಣ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ ಗೋದಾಮುಗಳಲ್ಲೂ ಲೋಪ
ಹೊಸಕೋಟೆ ತಾಲೂಕಿನಲ್ಲಿರುವ ಜೆಪ್ಟೋಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆಹಾರ ಗೋದಾಮೊಂದನ್ನು ಲೇಬಲ್ ನಿಯಮ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ತಪ್ಪು ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಪಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.
ಅದೇ ರೀತಿ, ಅನೇಕ ಹೋಟೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಪೂರೈಸುವ ಹೈಪರ್ಪ್ಯೂರ್ ಘಟಕದಲ್ಲೂ ಕೆಲವು ಲೋಪಗಳು ಪತ್ತೆಯಾಗಿವೆ. ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ಪರವಾನಗಿ ಸಂಖ್ಯೆ ಇಲ್ಲದ 146 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಹಾಗೂ ಮಾನ್ಯ ಪರವಾನಗಿ ಇಲ್ಲದ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಬಂದ 40 ಕೆಜಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ, ಒಣಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲೂ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಮಂಗಳೂರಿನ ಕೆಎಫ್ಸಿ ವಿರುದ್ಧವೂ ಪರಿಶೀಲನೆ
ಗ್ರಾಹಕರೊಬ್ಬರು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ್ದ ಚಿಕನ್ ಪೆರಿಪೆರಿ ಲೆಗ್ ಹಳಸಿತ್ತು, ದುರ್ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲೂ ಸಮಸ್ಯೆ ಇತ್ತು ಎಂದು ದೂರು ನೀಡಿದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಂಗಳೂರಿನ ಕೆಎಫ್ಸಿ ಮಳಿಗೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತಪಾಸಣೆ ನಡೆಸಿದ್ದಾರೆ.
ಅಡುಗೆಮನೆ, ಶೀತಲೀಕರಣ ಘಟಕ, ಸಂಗ್ರಹ ಕೊಠಡಿ ಹಾಗೂ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕಾ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗೋದಾಮನ್ನೂ ಸೀಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
‘ಜನರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಸಿಗಬೇಕು’
ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವ ಯು.ಟಿ. ಖಾದರ್, ಪಂಚತಾರಾ ಹೋಟೆಲ್ಗಳಿಂದಲೇ ತಪಾಸಣೆ ಆರಂಭಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ವಿಚಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಥೆಗೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲ ಎಂಬ ಸಂದೇಶ ನೀಡಲು ಸರ್ಕಾರ ಬಯಸಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.
ಜನರು ಹಣ ಪಾವತಿಸಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕರವಾಗುವ ಆಹಾರ ನೀಡಬಾರದು. ಆಹಾರದ ಮೂಲ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಪಡೆಯುವ ಹಕ್ಕಿದೆ ಎಂದು ಸಚಿವರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.
ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಕುರಿತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಶ್ನೆ
ಪಂಚತಾರಾ ಹೋಟೆಲ್ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸರ್ಕಾರಿ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳು, ಆಹಾರ ಗೋದಾಮುಗಳು ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಗಳವರೆಗೆ ತಪಾಸಣೆ ವೇಳೆ ಲೋಪಗಳು ಪತ್ತೆಯಾಗಿರುವುದು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆಯೇ ಪ್ರಶ್ನೆ ಮೂಡಿಸಿದೆ.
ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು, ಶೀತ ಸರಪಳಿ ಕಾಪಾಡುವುದು, ಕೀಟ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಹಾಗೂ ಆಹಾರದ ಅವಧಿ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಕ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಮುಂದುವರಿಯಲಿದ್ದು, ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವನ್ನೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ : “ಜೆನ್ಜಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕರ ಚಳವಳಿ ಏನನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ?” Janashakthi Media
