ನವದೆಹಲಿ: ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳ ಅಂದ್ರೆ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಡ್ರಿಂಕ್‌, ಪೌಡರ್‌ಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯೂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.ಜನಮರುಳೋ ಜಾತ್ರೆ ಮರುಳೋ ಎನ್ನುವಂತೆ ಗೊತ್ತಿದ್ದೋ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದೆಯೋ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದ ಮಾತ್ರಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಲ್ಲದ್ದನ್ನೆಲ್ಲಾ ನಾವು ಇಂತಹ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅದು ಇದೂ ಜಾಹೀರಾತು ಇತ್ಯಾದಿ ಪ್ರಭಾವಗಳ ಮೊರೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ, ಗಮನಾರ್ಹ ವಿಷಯವೇನೆಂದರೆ, ಅತಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಡರ್‌ಗಳು, ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವೆಂಬುದು.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, 2023 ರಲ್ಲಿ ರೂ 33,000 ಕೋಟಿಗಳಷ್ಟಿದ್ದ ಭಾರತದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು 2032 ರ ವೇಳೆಗೆ 15.8 ರಷ್ಟು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 1.28 ಕೋಟಿಗೆ ತಲುಪುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ,” ಎಂದು 13 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಇಂಡಿಯನ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ರಿಸರ್ಚ್-ನ್ಯಾಷನಲ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿ ಹೊರಡಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಡರ್‌ಗಳನ್ನ ಬಳಸದಂತೆ ಐಸಿಎಂಆರ್‌ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ಇಂಡಿಯನ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ರಿಸರ್ಚ್-ನ್ಯಾಷನಲ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ (ICMR-NIN) ಸೂಚಿಸಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳು ಖನಿಜಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆಯೂ ಕಿಡ್ನಿಫೇಲ್‌ನಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಐಸಿಎಂಆರ್‌ ಹೇಳಿದೆ.
NIN ನಿರ್ದೇಶಕಿ ಡಾ. ಹೇಮಲತಾ ಮಾತನಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಪೂರಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದಿದ್ದಾರೆ.
ದಿ ಪ್ರಿಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ ದೆಹಲಿ ಮೂಲದ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಡಾ. ಸುಜೀತ್ ರಂಜನ್, ಭಾರತೀಯರಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅರಿವಿರುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೇವಲ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಗೆ ಗಮನ ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಈ ಪೂರಕಗಳ ಮೇಲಿನ ಅತಿಯಾದ ಅವಲಂಬನೆ ಎನ್ನುವುದು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಚಾಲಿತವಾಗಿದೆಯೇ ಹೊರತುಇದು ವಿಜ್ಞಾನದಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದರು.
ಇದನ್ನು ಓದಿ : ಡೊನೇಷನ್ ಹಾವಳಿ ಕಡಿವಾಣಕ್ಕೆ ಎಸ್ಎಫ್ಐ ಆಗ್ರಹ
ಬಹುತೇಕ ಈ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್‌ಗಸ್‌ಗಳು ಕಳಪೆಮಟ್ಟದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ, ಪುಡಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.ಇಂತಹವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಆರೋಗ್ಯದ ಬದಲಿಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಾಧ್ಯತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ತಿಂಗಳು ಭಾರತದಲ್ಲಿ 36 ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳು ಮಾರಾಟವಾಗಿದ್ದು, ಇವುಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ 70% ರಷ್ಟು ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೇಬಲ್‌ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. 14 ಪ್ರತಿಶತ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ವಿಷದಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನು 8% ರಷ್ಟು ಕೀಟನಾಶಕ ಗುಣ ಹೊಂದಿವೆ.
ಬರೋಡಾದ ಮಹಾರಾಜ ಸಯಾಜಿರಾವ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ವಿಭಾಗದ ಸಹಾಯಕ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾದ ಡಾ. ಸುನೀತಾ ಚಂದೋರ್ಕರ್ ಹೇಳುವಂತೆ,
“ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಜನರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಇಂತಹ ಕೆಲವು ಪೂರಕಗಳು ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಿಲ್ಲದೇ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತಿವೆ. ಇಂತಹವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿರಾಯ್ಡ್‌ನಂತಹ ನಿಷೇಧಿತ ಅಂಶಗಳು ಇರಬಹುದು”.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದರೇನು? ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು?;-
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪ್ರತಿ ಜೀವಂತ ಜೀವಕೋಶದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳಾಗಿದ್ದು, ಇವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ನಾಯುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನುಳಿದವು ಮೂಳೆಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿವೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 20 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂಬತ್ತು ‘ಅಗತ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮನುಷ್ಯನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿದವು ಅಗತ್ಯವಲ್ಲದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ವಯಸ್ಸು, ಶಾರೀರಿಕ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು, ಹದಿಹರೆಯದವರು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳು, ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಒತ್ತಡದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಾಲು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಪ್ರಾಣಿ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದವು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕೆಲವು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, NIN ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಚಂದೋರ್ಕರ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, 2020 ರಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಕುರಿತು NIN ನ ನವೀಕರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರದ ಭತ್ಯೆಗಳನ್ನು (RDA) 1g/kg ದೇಹದ ತೂಕದಿಂದ 0.83g/kg ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿತು, ಇದು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ 97.5 ಪ್ರತಿಶತದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. . ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅಂದಾಜು ಸರಾಸರಿ ಅಗತ್ಯವು ಶೇಕಡಾ 0.66 ಆಗಿತ್ತು, ಇದು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ 50 ಪ್ರತಿಶತದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
RDA ಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತಿಳಿದಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾದ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯ ಮಟ್ಟಗಳಾಗಿವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, EAR ಎಂಬುದು 50% ರಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯ ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ.RDA ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, EAR ಎಂಬುದು ಕನಿಷ್ಠ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ ಎನ್ನುವುದು “ಇದು ಭಾರತದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಡೇಟಾ ಹಿಂದೆ ಕಾಣೆಯಾಗಿತ್ತು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಲಭ್ಯತೆಯ ಮಾಹಿತಿಯು (ಮೂಲಕ) ಲಭ್ಯವಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಕೇರಳ ಮೂಲದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧಕರಾದ ಡಾ ರಾಜೀವ್ ಜಯದೇವನ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, “ 60 ಕೆಜಿ ತೂಕವುಳ್ಳ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅವರ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನಾಧರಿಸಿ ದಿನಕ್ಕೆ 50-80 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ” ಎಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಬಹು ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ ಹಾಲು, ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಸೋಯಾಬೀನ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕೆಲವು ಪುಡಿಗಳು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. NIN ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆಯಂತಹ ಸಂಯೋಜಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಇದನ್ನು ನೋಡಿ : ಪೆನ್ ಡ್ರೈವ್ ಪ್ರಕರಣ ದಿಕ್ಕು ತಪ್ಪುತ್ತಿದೆ, ಸಾಕ್ಷಿ ನಾಶ ಸಾಧ್ಯತೆ – ವಕೀಲ ಸಿ ಎಚ್. ಹನುಮಂತರಾಯ ಆರೋಪ
